Svar till signaturen "Sju sorters kakor"
Nej, inte behöver man tvunget bjuda på hembakt, inte heller nödvändigtvis av så många sorter som sju, men det är trevligt, det går inte att komma ifrån. Inte heller är det så knepigt som man kan tro.
Här kommer några tips: Gör en stor sats grunddeg, recept finner du i de flesta kokböcker, eller på det däringa nätet, och det är mest bara mjöl, socker och smör. Degen delar du sedan upp i 5-7 delar, smaksätter efter lust och fägring och så vips har du grunden för ditt kakbord. Kakao, punsch, hackade nötter, smält choklad, doppad i kokos innan den stelnar, kanske glasyr med ett geléhallon på toppen, jungfrubröst hette de på min tid, och jungfruben kom jag på nu i osammanhanget. De där praktiska pappersklämmorna som kanske knappt finns kvar i handeln, men väl i mångas skrivbordslådor.
Nej, förlåt, nu kom jag visst helt ifrån ämnet, kakor var det alltså. Som sagt, med samma grunddeg och diverse tillbehör kan du komma långt! Schackrutor är lite omständiga, men ser ju så trevliga ut att det gott kan vara värt besväret! Apropå besvär, en vännina till mig skulle en gång i sin tidiga ungdom baka Brysselkex efter en gammal receptsamling. Där stod att man skulle rulla degen till en rulle av en femörings storlek, rullen skulle sedan skäras i tunna skivor, rullas i, gärna färgat, socker, för att slutligen bli till själva kakorna. Men, ack och ve, tidens tand hade gnagt på femöringen, mellan kokbokens tryck och min väninnans användning av densamma hade slanten minskat i omkrets högst väsentligt. Hon rullade av hjärtans lust och fick ihop en ansenlig mängd mycket små Brysselkex. Så kan det gå när inte haspen är på, så var noga med måttangivelser och dylikt. Hur mycket är t ex ett skålpund socker? I övrigt känner jag inte att det behövs några varningar i sammanhanget. De é bare å bak!
"Inget doftar som Annas bak", det var förresten under många är reklamsloganen för Annas välkända pepparkakor. Jag vet faktiskt inte om det var medvetet tvetydigt, men förmodligen. Texten ackompanjerades av en tecknad bild på sagda Anna, som jag minns det behäftad med en rejält tilltagen stuss.
Här kommer några tips: Gör en stor sats grunddeg, recept finner du i de flesta kokböcker, eller på det däringa nätet, och det är mest bara mjöl, socker och smör. Degen delar du sedan upp i 5-7 delar, smaksätter efter lust och fägring och så vips har du grunden för ditt kakbord. Kakao, punsch, hackade nötter, smält choklad, doppad i kokos innan den stelnar, kanske glasyr med ett geléhallon på toppen, jungfrubröst hette de på min tid, och jungfruben kom jag på nu i osammanhanget. De där praktiska pappersklämmorna som kanske knappt finns kvar i handeln, men väl i mångas skrivbordslådor.
Nej, förlåt, nu kom jag visst helt ifrån ämnet, kakor var det alltså. Som sagt, med samma grunddeg och diverse tillbehör kan du komma långt! Schackrutor är lite omständiga, men ser ju så trevliga ut att det gott kan vara värt besväret! Apropå besvär, en vännina till mig skulle en gång i sin tidiga ungdom baka Brysselkex efter en gammal receptsamling. Där stod att man skulle rulla degen till en rulle av en femörings storlek, rullen skulle sedan skäras i tunna skivor, rullas i, gärna färgat, socker, för att slutligen bli till själva kakorna. Men, ack och ve, tidens tand hade gnagt på femöringen, mellan kokbokens tryck och min väninnans användning av densamma hade slanten minskat i omkrets högst väsentligt. Hon rullade av hjärtans lust och fick ihop en ansenlig mängd mycket små Brysselkex. Så kan det gå när inte haspen är på, så var noga med måttangivelser och dylikt. Hur mycket är t ex ett skålpund socker? I övrigt känner jag inte att det behövs några varningar i sammanhanget. De é bare å bak!
"Inget doftar som Annas bak", det var förresten under många är reklamsloganen för Annas välkända pepparkakor. Jag vet faktiskt inte om det var medvetet tvetydigt, men förmodligen. Texten ackompanjerades av en tecknad bild på sagda Anna, som jag minns det behäftad med en rejält tilltagen stuss.